成長期を応援！スクスクのっぽくん通信簿

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季節の変わり目に、集中力をアップ！

スクスクのっぽくんメールマガジン/ vol.1123


	ぼんやりしてしまう体と頭をリフレッシュしよう！


	季節の変わり目に身体の調整をしよう


	ブルガリアから日本のマグロ専門店へ　金宮ラザロさん　最終回

ぼんやりしてしまう体と頭をリフレッシュしよう！

こんにちは！
スクスクのっぽくんです。

スポーツの秋、勉強の秋と、色々なことにチャレンジしやすい気温になる9月。

身長に大きく影響する姿勢が、集中力や頭の回転にも関係していることはご存知でしょうか？

勉強やスポーツに集中して取り組むため、そして何より成長の秋に繋げるためにも、姿勢改善は常に意識していたいポイントです。

集中力を出すためには、脳の血流を良くし酸素をしっかり届けることが重要です。

スタッフブログでは脳へと続く血管が通っている首や肩甲骨をほぐして姿勢を改善し、頭をスッキリ切り替えるストレッチをご紹介しています！

ストレッチで長期休み明けの頭のスイッチを入れ直して、新学期も張り切って行きましょう！

★ストレッチが載っているスタッフブログ『悪い姿勢は学習にも悪影響！正しい姿勢で学びの秋にしよう！』の全文はこちら！

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季節の変わり目に身体の調整をしよう

今回のオンライントレーニングは「身体の調整」です。

自分で動かすことで、積極的に身体を調整してみましょう。

スタッフブログで紹介している、頭のスイッチを切り替えるストレッチと合わせて行ってみてくださいね。

≪レッスン1≫
～オンラインレッスンNo.03「自宅でも出来る簡単エクササイズ」より～
最初は背骨と骨盤周辺の調整です。
普段イスや床に長時間ダラッと座っていると背骨が変に固まっていってしまうので、ここでは固まってしまいがちな背骨を動かしていきましょう。

≪レッスン2≫
～オンラインレッスンNo.07「猫背改善エクササイズ」より～
背骨を動かした後は肩甲骨をたくさん動かしてみましょう。
このエクササイズでは普段あまり使うことの少ない肩甲骨周りの筋肉を刺激するだけでなく、閉じてしまいがちな胸を開いていきましょう。

≪レッスン3≫
～オンラインレッスンNo.22「膝回し体操」より～
最後にご紹介するのはこの「膝回し体操」です。
最初の２つのトレーニングと比べると地味ですが、とっても重要ですのでぜひ覚えておきましょう！

身体を鍛えるだけでなく、コンディションしていくことも時には重要ですので、ぜひ今回のオンライントレーニングで身体も心も元気にしていきましょう！

まぐろのプロフェッショナル「金宮ラザロさん」に、ご出身のブルガリアでの幼少期からの生活を振り返りながら、現在～今後の食に対する考え方、食材との向き合い方、食育を通じた子供たちへのメッセージなど、お話を伺いました。

金宮（かなみや）ラザロさんプロフィール

ブルガリア人の両親の元に生まれ、13歳の時に来日。2008年にワインのインポート、飲食店や宿泊施設の運営を行うブライオンズ株式会社を設立。その後、生本まぐろに魅了され、2023年3月東京の永福町に、生本まぐろの専門店「みらい水産」を開業。日本人も顔負けの情熱をもち、日々、多彩な感性とアイディアで生本まぐろの可能性を発信し続けています。

「好奇心と挑戦の連続、ブルガリアから日本のマグロ専門店へ」その６

ー店内で出すマグロにもこだわりを感じます。

「醤油麹（醤油に米麹を混ぜて熟成させた発酵調味料）や長崎の藻塩などを使って、素材を引き立てる味付けを心がけています。

胃袋や心臓のオイル漬けなんかも提供していて、貴重な部位も無駄なく使っています。

マグロの骨は出汁に使っていて、まぜそば（油そば）にも活用しています。

スープは骨と熟成粉末、醤油麹やにんにく麹（塩麹ににんにくを加えたもの）などを合わせていて、これもかなり自信作です。

ぜひ食べていただきたいです」

ーマグロのビールもあると聞きましたが…？

「はい、マグロの出汁や骨を使ったビールを作っています。

ほんのりマグロの風味がしますよ。

マグロエキス入りのIPAビール（ビールの原材料のひとつである「ホップ」を大量に使用してつくられるビール）は、世界初かもしれません（笑）」

ー最後となりますが、読者の皆さんへメッセージなどがありましたらお聞かせください。

「やっぱり、すべての発想の原点は『無駄にしたくない』という気持ちがベースとしてあります。

ブルガリアでの暮らしから学んだことが、自然と今のお店作りに繋がっています。

子供達にも『創造して、挑戦して、そして楽しんで生きてほしい』という思いを込めて、日々やっています」

「みらい（未来）水産」という店名に込めた想いが、すべての商品と空間に表れている気がします。