スクスク栄養レシピ | スクスクのっぽくん
 »  今月の栄養レシピ
  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • LINEで送る
  • スクスク栄養レシピ
  • 旬の食材を使ったレシピで
    お子様の成長、ご家族の健康をバックアップ!

スペアリブのはちみつマーマレード煮

お肉の種類を選んで噛む力をプラス! スペアリブのはちみつマーマレード煮
スペアリブのはちみつマーマレード煮

骨付きの塊肉をしっかり噛んで口周りの健康を整えよう!

材料(2人分)

  • (2人分)
  • ・スペアリブ・・・400~500g
  • ・塩・こしょう・・・少々
  • ・オリーブ油・・・小さじ1
  • ・(A)酒・・・100㏄
  • ・(A)水・・・1カップ
  • ・(B)マーマレード・・・60g
  • ・(B)はちみつ・・・大さじ1
  • ・醤油・・・大さじ1と1/2

準備

・スペアリブは塩・こしょうを軽く振っておく。
     

作り方

  • 鍋にオリーブ油を入れ中火で熱し、スペアリブを入れ全体に焼き色がつくまで焼く。
  • (A)を加え沸騰したらアクをとり(B)を加え、落し蓋をして中火で15分ほど煮る。   
  •   
  • 落し蓋を外し、醤油を入れ全体を混ぜ合わせ、蓋をして弱火で15分ほど煮る。
    ※鍋の大きさ等により、途中で水分がなくなりそうであれば水を足してください。
  • 蓋をあけ全体を混ぜ合わせ、中火で煮詰める。
  • お好みの野菜とともに器に盛る。

栄養ポイント

・豚肉にはたんぱく質はもちろん、代謝に欠かせないビタミンB群も含まれます。

・普段早食いのクセがある方でも塊肉では「しっかり噛む」ことができます。

・しっかりとした味付けなのでごはんや野菜と一緒に食べることで味の調和がとれ、食事全体のバランスも整いやすくなります。
※歯の生え変わり等でしっかりと噛むことが難しい場合は、③の煮込み時間を延ばしたり小さく切ったりするなど無理のないようご注意ください。

gumi_qa こちらもおすすめ!食事で不足しがちな栄養を手軽に補給
カルシウムグミは、成長期に不足しがちな栄養素をぎゅっと凝縮したグミタイプの栄養機能食品です。普段の食事プラスαで成長をサポート!無料サンプルプレゼント中♪→詳しくはこちら

  • 栄養&成長なら

    栄養&成長ならこちらもチェック!

    お子様の成長には、睡眠・栄養・運動のバランスをとることが重要です。3大要素をしっかり読んで、お子様の成長に大切なポイントをつかんで下さい。

    成長のための栄養学はこちらから

  • 毎月発行★ご購入者様限定のっぽくんだより

    毎月発行★ご購入者様限定のっぽくんだより

    管理栄養士考案の成長期の子ども達のための栄養レシピを始め、お子様の成長に関する様々な情報が満載!

    カルシウムグミ★無料サンプルを申し込む

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • LINEで送る
私たちがサポートしています!
成長・発達の専門家
  • 医学博士
    医学博士
    小川登志子
  • 管理栄養士
    管理栄養士
    磯村優貴恵
  • 睡眠改善インストラクター
    睡眠改善
    インストラクター

    鈴木伸彦
  • パーソナルトレーナー
    パーソナルトレーナー
    小澤康祐
  • 熱中症対策アドバイザー
    熱中症対策アドバイザー
    岸本強資
  • パーソナルトレーナー
    パーソナルトレーナー
    坂本博美
  • 医師(内科医)
    医師(内科医)
    成田亜希子
  • 保健師・看護師
    保健師・看護師
    宮下梨沙
  • 医師(小児科)
    医師(小児科)
    湯田貴江
  • 歯科医師
    歯科医師
    浦岡有里
  • 心理カウンセラー・講師・スーパーバイザー
    心理カウンセラー・講師・スーパーバイザー
    鈴木雅幸
  • 心理カウンセラー
    心理カウンセラー
    児玉達郎
  • 薬剤師・薬学博士
    薬剤師
    笹尾真波
  • 心理カウンセラー
    心理カウンセラー
    半田先生
お話を伺った方々
  • 岩崎恭子さん
    オリンピック金メダリスト
    岩崎恭子さん
  • 宮間あやさん
    サッカー日本女子代表
    宮間あやさん
  • 佐藤弘道さん
    体操のお兄さん
    佐藤弘道さん
  • 杉山芙沙子さん
    杉山愛の母
    杉山芙沙子さん
  • 小錦八十吉さん
    元大関
    小錦八十吉さん
  • 福西崇史さん
    サッカーW杯日本代表
    福西崇史さん
  • 宮崎大輔さん
    ハンドボール全日本代表
    宮崎大輔さん
  • 俵万智さん
    歌人
    俵万智さん

トップに戻る