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冷え込みが辛い新学期の朝には・・・？

スクスクのっぽくんメールマガジン/ vol.1141


	寒い朝でもシャキッと目覚める！ウォーミングアップ


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	管理栄養士対談企画北京五輪代表・スプリンター齋藤仁志さん　第５回

寒い朝でもシャキッと目覚める！ウォーミングアップ

こんにちは！
スクスクのっぽくんです。

冷え込みが厳しくなり、冬休みが終わってもなかなかお布団から出られなくなっているお子様も多いのではないかと思います。

そこで今回は、お布団の中で体を少しずつ起こしていくための、簡単なウォーミングアップ方法をご提案させていただきます。

朝が苦手という方はもちろん、起きてすぐに動くことによる心肺機能への負担も減らすことができるので、是非試してみてください！

寒い朝でもスッキリ目覚められるだけでなく、冷え性対策などにも効果的な、お布団の中でできるウォーミングアップを、すくすくトレーナーの小澤が解説いたします。

★スタッフブログ『シャキッと目覚める！布団の中で出来るウォーミングアップ』の全文はこちら！

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【トップアスリート × 管理栄養士対談企画】
北京五輪代表・スプリンター齋藤仁志さん
× 管理栄養士　磯村優貴恵

日本を代表するトップアスリート・齋藤仁志さん。これまで陸上短距離走者として日本最高レベルの記録を残し、北京五輪日本代表や世界選手権日本代表にも選出され、日本屈指のトップスプリンターとしての地位を確立。

今回は、齋藤仁志さんとスクスクのっぽくんの管理栄養士としてカルシウムグミの商品開発・品質管理も務める磯村優貴恵との対談を実現。齋藤さんの食生活をひも解きながら、アスリートとして活躍するための食事の心掛けや、サプリメントやカルシウムのとり入れ方の秘訣をうかがってきました。
※本記事は、2017年1月から公開された対談の再掲記事です。

齋藤仁志選手プロフィール

1986年、栃木県生まれ。栃木県立鹿沼高校、筑波大学を卒業。2008年には、北京オリンピックの短距離日本代表選手に選出。2009年、ベルリン世界陸上選手権において200mに出場。2011年の大邱世界陸上選手権では200ｍで自身初の準決勝進出を果たし、4×100ｍリレーでも日本のアンカーを務めた。2015年4月より、筑波大学大学院に在籍。

アスリート・齋藤さんの食生活からひも解く、本当に摂るべき栄養とは？（後編）

（前回のつづき）

（齋藤）「根菜を食べようとするとやっぱり鍋ものになるじゃないですか。

先ほど水で洗いすぎると栄養素が流れてしまうとのことでしたが、鍋はどうなのでしょうか？」

（磯村）「鍋だと溶け出た栄養素がスープに染み込んで、あますことなく飲めるのでむしろおすすめです！

スープも飲める濃さになるように、お水と昆布くらいしか入れずにお野菜や鶏団子とかを入れて煮ると、くたくたになってカサが減った野菜をたくさん食べることが出来ますし、肉団子でたんぱく質を摂ることも出来ます。

ただ、ここに塩を入れるとむくみやすくなってしまいます。」

（齋藤）「じゃあ、そのまま食べるということですね。軽くポン酢を入れる程度にして。」

（磯村）「あとは、春菊やニラなどの香りのあるお野菜を入れることでも満足感を増すことができますよ。

人参などの根菜は塊だと食べにくくても、ピーラーで引いてリボン状にすると麺みたいになるので、するっと食べやすくなる。

そういう形でアクセントをつけるのも食べやすさのポイントです。」

（齋藤）「なるほど。ちなみに、鍋だと食べた後にすぐお腹が空くような印象を受けるんですけれど、鍋料理は消化が早かったりしますか？」

（磯村）「そうですね。ほぼ水分だからというのもあるんですけれど、便の排出などに働きかけてくれる食物繊維の状態にも秘密があって。

野菜に含まれる食物繊維って生野菜の場合は固い状態なのですが、その状態だと胃腸への負担がかかりやすくなるんですよね。

でも、鍋ものにすると煮えてくたくたになって食物繊維が柔らかい状態になるので、消化しやすくなり、胃腸への負担が減ります。」

（齋藤）「なるほど。鍋は最強ですね！」

（磯村）「鍋は手軽で栄養もたくさん摂れるので本当におすすめです。

家に余っているお野菜で作ることもできますし、友達の家で具材を持ち寄ってやることもできますし。」

（齋藤）「調理時間で言うと、トレーニングしたらすぐ栄養を摂ったほうがいいと言うじゃないですか。

でも、家に帰ってから調理していると時間かかっちゃいますよね。僕は普段自炊をほとんどしないので、前もって作っておくような器用なこともできなくて……。」

（磯村）「料理に慣れていないと準備だけでも時間がかかってしまいますよね。

最近は冷凍野菜をとり入れているご家庭も多いと聞きますよ。」

（齋藤）「冷凍の果物は結構食べたりするのですが、冷凍のものでも栄養を摂れるのですか？」

（磯村）「冷凍は一番旬の時期、美味しい時期に摘み取ったものを冷凍しているので、美味しく食べることができますし、生のフルーツと栄養はほぼ同じと考えていただいて大丈夫かと。

冷凍だと色々と種類も豊富ですし便利ですよね。

あとは、そうですね。ファイトケミカルって聞いたことありますか？」

〜つづく〜