こごまさん・将来の夢へ:スクスクのっぽくん

プロに聞く! プロフィール

新倉ごま
1973年6月9日生まれ。新潟県佐渡市出身。服部栄養専門学校卒業後、調理師、食育デザイナー、きき酒師として多方面で活動中。杉並区高円寺にある『酒ごはん屋 あかね雲』女将。2006年には第2回世界きき酒師コンクール日本代表、ファイナル進出で審査員特別賞受賞。

こごま
2001年10月1日(日本酒の日)生まれ。3歳で始めて包丁を持ち、料理が大好きになる。小学1年生で初参加のウィズガス全国親子クッキングコンテスト(日本ガス協会主催)東京大会優勝を手始めに、ハットリキッズ食育クッキングコンテスト(服部栄養専門学校主催)やTVチャンピオン小学生料理人選手権(テレビ東京)で次々と優勝。きき酒師の母の影響で受けた日本酒検定(筆記試験のみ、現在は未成年者受験不可)5級・4級に史上最年少で合格。『酒ごはん屋あかね雲』の看板娘としても活躍中

大好きな漫画で知った研究に興味津々

のっぽくん
将来の夢について教えてください。
こごまちゃん
「絶対農大に行きたいんです!農大の醸造科学科に行って、菌の研究をしたいです。」
のっぽくん
え!またどうしてですか?
こごまちゃん
「お酒もそうですが、納豆、醤油、味噌など料理に欠かせないものを作るために大切な菌について勉強したいんです。そんな時に漫画「もやしもん」に出会ってますます菌が好きになって、興味を持つようになりました。オリゼー大好き!(※「もやしもん」に登場する麹菌のキャラクター)」
ごまさん、こごまちゃんのお店にさりげなく(!?)置かれた
「もやしもん」のぬいぐるみ。
ごまさん
「実は私を育ててくれた祖父が農大出身だったんです。亡くなってから知ったんですが…。バドミントンといい、本当に血を感じます。祖父が農大出なんて知らないなかで、菌に興味を持ち、農大に進みたいと思うなんて。 」
のっぽくん
本当ですね。こごまちゃんは菌の研究をした後はそれを使って新しいお酒を造りたい…とか考えていますか?
ごまさん
いいですね(笑)。
こごまちゃん
「うーん…特には…考えてないです(笑)。」
のっぽくん
では農大を出た後にお店を開店するんですか?
こごまちゃん
「はい!立ち飲み屋がやりたいです!」
のっぽくん
え!またなんで立ち飲み屋さんなんですか?
こごまちゃん
「全部自分でできるから。目の届く範囲で自分が全部わかっている状態でやりたいんです。他にもお店を出したら全部自分でできないから違う味になっちゃうかもしれないし…。そうしたらお客さんに申し訳ないし…。自分が本当にいいと思うものを自分ひとりだけでやりたいんです。」
のっぽくん
カウンターに入れるのはこごまちゃんだけ?
こごまちゃん
「はいそうです。私が全部料理したいんです。」
のっぽくん
じゃあママのお店があって、こごまちゃんのお店があるようになるんですね。
こごまちゃん
「いいえ。母は私がお店を始めたらずっとカウンターに座ってお酒を呑んでいるって言ってます(笑)。」
ごまさん
「そうなんです。夢ですねー。 」
のっぽくん
いいですね。素敵ですね。
ごまさん
「この先どうなるかはわかりませんが、自分が楽しいと思うことを自由にできるように羽ばたいていってほしいと思っています。」
のっぽくん
こごまちゃんなら必ず自分の夢を実現しますね!今日は楽しいためになるお話ありがとうございました。
取材中、始終楽しい雰囲気でお話してくれた、ごまさんとこごまちゃん。最後に母娘で記念写真を撮らせていただきました。スクスクのっぽくんは、夢に溢れるこごまちゃんの成長を応援します!

インタビュー目次

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