こごまさん・料理をすることの楽しさ:スクスクのっぽくん

プロに聞く! プロフィール

新倉ごま
1973年6月9日生まれ。新潟県佐渡市出身。服部栄養専門学校卒業後、調理師、食育デザイナー、きき酒師として多方面で活動中。杉並区高円寺にある『酒ごはん屋 あかね雲』女将。2006年には第2回世界きき酒師コンクール日本代表、ファイナル進出で審査員特別賞受賞。

こごま
2001年10月1日(日本酒の日)生まれ。3歳で始めて包丁を持ち、料理が大好きになる。小学1年生で初参加のウィズガス全国親子クッキングコンテスト(日本ガス協会主催)東京大会優勝を手始めに、ハットリキッズ食育クッキングコンテスト(服部栄養専門学校主催)やTVチャンピオン小学生料理人選手権(テレビ東京)で次々と優勝。きき酒師の母の影響で受けた日本酒検定(筆記試験のみ、現在は未成年者受験不可)5級・4級に史上最年少で合格。『酒ごはん屋あかね雲』の看板娘としても活躍中

「美味しい」と言われてすごく嬉しかった

のっぽくん
(こごまちゃんへ)料理をするのは楽しかったですか?
こごまちゃん
「小さい頃のことはあんまり覚えていないんですけど…。保育園の頃になにか忘れちゃったけど、私が作ったものを食べて「美味しいっ」て言ってくれた時にすごく嬉しかったのは覚えています。」
ごまさん
「こごまが5~6歳の時に、私がTVの裏方のフードコーディネーターの仕事をしていて、そこによく連れて行っていたんです。そこで、TVで美味しく見せるためにはどう料理すればいいのかということを教えたり、素材の買い出しに一緒に行って、いろんなことを教えているうちに自然と料理に関することを覚えていったようです。それと、こごまはメモ魔でもあるんです(笑)。私自身の勉強のために、カウンターのあるお店によく食事をしに行っていたんですが、その時にお店のご主人と私の話をメモしたり、自分が食べたものをイラスト付きで書いたりしていました。」
こごまさん
こごまちゃん
「興味のあることは自然にメモしちゃうんです。画を描くことが好きなのと、住みたい家とか想像しながら間取りを描くことが好きで、自分が将来やりたいお店を書いたりもしています。 」
ごまさん
「本当にまめにメモしたり描いたりしているんですが、きちんとわかるように整理整頓できているのがすごいなと思います。私にはないところですね…(笑)。あ、私にはないところといえば、洗い物が好きなんです。溜まったら何も言わなくても勝手に洗ってくれます。これは現場に連れて行っていた5、6歳の頃からそうでした。洗い物が溜まったらすすんで洗ってくれて。今でもお店を手伝ってくれる時に忙しくて洗い物が溜まっていると、言わなくても洗ってくれます。」
のっぽくん
すごい!羨ましい!(笑)洗うことが好きなんですか?
こごまちゃん
「うーん…好きというより…溜まっている状態が嫌なんです…。キレイにしたいから。 」
のっぽくん
素晴らしい!
こごまさん
「メモ魔」でもあるという、こごまちゃんの「酒ごはん」の日記(小学校に入りたてくらいの時期)。お店やお食事の内容が、とっても上手にまとめられています。

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