- 旬の食材を使ったレシピで
お子様の成長、ご家族の健康をバックアップ！
豚肉と白菜の塩糀ミルフィーユ
植物性と動物性のダブルのたんぱく質を一度に補給！
豚肉と白菜の塩糀ミルフィーユ
1皿ずつ作れるので、家族内で食事に時間差がある時にもオススメ♪
(2人分)
- 豚肉（薄切り）250g
- 白菜（小ぶりのもの）1/4カット（400g程度）
- しめじ1/2パック（50g）
- 油揚げ1枚
- 生姜1/2片
- （Ａ）塩糀大さじ1
- （Ａ）日本酒大さじ1（塩分不使用の料理酒でも代用可能）
- こねぎ適量
- ぽん酢適量
- 一味唐辛子お好みで
・しめじは石づきを取って小房に分ける。
・生姜は千切り、こねぎは小口に切る。
・油揚げは縦半分の1cm幅に切る。
-
1
白菜の外側の葉を下にして葉の間に豚肉を広げてはさむ。
※芯は切り落とさずに挟むとバラバラにならずに綺麗な仕上がりになります。 -
2
①の上下を返して葉の方から４～５ｃｍの長さに切り、断面を上にして耐熱皿にぎゅうぎゅうに敷き詰め、混ぜ合わせた（A）を半分かける。
-
3
②の隙間にしめじを詰め、生姜の千切りと油揚げを上にちらす。
-
4
残りの（Ａ）を全体にかけ、ふんわりとラップをする。
-
5
600ｗの電子レンジで７～８分加熱する。
-
6
こねぎを全体にちらし、お好みで一味唐辛子やぽん酢を添える。
・豚肉はたんぱく質やビタミンB群を含む食材ですが、食べ応えを出したいときは脂身の多いバラ肉を、あっさりと仕上げたいときはモモ肉を使うなど部位を変えて作ることも可能です。
・白菜、きのこ類は食物繊維を多く含む食材です。
・発酵食品である塩糀を使うことで肉や野菜のうま味を引き出し、塩分が控えめでもおいしく食べられます。
・油揚げを使うことで植物性のたんぱく質をプラスでき、適度な油分でコクもプラスできます。
こちらもおすすめ！食事で不足しがちな栄養を手軽に補給カルシウムグミは、成長期に不足しがちな栄養素をぎゅっと凝縮したグミタイプの栄養機能食品です。普段の食事プラスαで成長をサポート！無料サンプルプレゼント中♪→詳しくはこちら
-
栄養＆成長ならこちらもチェック！
お子様の成長には、睡眠・栄養・運動のバランスをとることが重要です。３大要素をしっかり読んで、お子様の成長に大切なポイントをつかんで下さい。
-
毎月発行★ご購入者様限定成長便り
管理栄養士考案の成長期の子ども達のための栄養レシピを始め、お子様の成長に関する様々な情報が満載！
スクスクのっぽくんおすすめグッズ&コンテンツ
