- 旬の食材を使ったレシピで
お子様の成長、ご家族の健康をバックアップ！
鶏むね肉の甘辛チキン
ヤンニョムチキンを子どもも食べられる甘辛に♪
鶏むね肉の甘辛チキン
ヘルシーな胸肉をしっとりとごはんが進むおかずに！
(作りやすい分量)
- 鶏むね肉1枚（約300g）
- （A）酒小さじ2
- （A）塩ひとつまみ
- （A）おろししょうが少々
- （A）おろしにんにく少々
- 片栗粉大さじ1.5
- 米油大さじ1（サラダ油やオリーブ油でも代用可）
- （B）トマトケチャップ大さじ2
- （B）はちみつ大さじ1
- （B）しょうゆ大さじ1
- （B）みそ大さじ1/2
- ※辛味が欲しい方は一味唐辛子を加えるか味噌をコチュジャンに変更してもOKです。
- 白ごま適量
- サンチュorサラダ菜適量
・ボウルで（B）を混ぜ合わせておく
-
1
鶏むね肉は全体をフォークで刺してひと口大に切り、（A）を揉みこみ10分ほどおく。
-
2
①に片栗粉を加え軽く揉みこむ。
-
3
フライパンに油を入れて中火で熱し、②を焼く。
-
4
片面に焼き色が付いたら裏返し、水（分量外）大さじ1を加えて蓋をし、水がなくなるまで弱火で2～3分加熱する。
-
5
蓋をあけ、水がなくなり全体につやが出たら混ぜ合わせた（A）を入れ煮絡めて白ごまを加え混ぜる。
-
6
器にちぎったサンチュを広げて⑤をのせる。
・鶏むね肉は鶏もも肉に比べて脂が少なく、たんぱく質を多く含む食材です。
・甘辛い味付けにすることで野菜やごはんとも相性が良く、栄養バランスが整いやすくなります。
・サンチュやサラダ菜はレタスと比べるとβカロテンを多く含む野菜です。βカロテンは抗酸化作用があるため、紫外線が強いこの季節にオススメです。
こちらもおすすめ！食事で不足しがちな栄養を手軽に補給カルシウムグミは、成長期に不足しがちな栄養素をぎゅっと凝縮したグミタイプの栄養機能食品です。普段の食事プラスαで成長をサポート！無料サンプルプレゼント中♪→詳しくはこちら
-
栄養＆成長ならこちらもチェック！
お子様の成長には、睡眠・栄養・運動のバランスをとることが重要です。３大要素をしっかり読んで、お子様の成長に大切なポイントをつかんで下さい。
-
毎月発行★ご購入者様限定成長便り
管理栄養士考案の成長期の子ども達のための栄養レシピを始め、お子様の成長に関する様々な情報が満載！
スクスクのっぽくんおすすめグッズ&コンテンツ
