メカジキの照り焼き:スクスクのっぽくん
 »  » メカジキの照り焼き
  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • LINEで送る
  • スクスク栄養レシピ
  • 旬の食材を使ったレシピで
    お子様の成長、ご家族の健康をバックアップ!

メカジキの照り焼き

ごはんと一緒に食べたい定番メニュー! メカジキの照り焼き
メカジキの照り焼き

照り焼きのタレは配合を覚えてしまえばほかの魚や肉料理にも応用もできます♪

材料(2人分)

  • (2人分)
  • ・メカジキ(切り身)・・・2枚
  • ・アスパラガス・・・4本
  • ・にんにく・・・1片
  • ・(A)醤油・・・大さじ1
  • ・(A)みりん・・・大さじ1
  • ・(A)酒・・・大さじ1
  • ・(A)砂糖・・・大さじ1/2
  • ・オリーブ油・・・大さじ1/2
  • ・塩黒こしょう・・・少々
  • ・ミニトマト・・・6個

準備

・メカジキは塩を軽く振り、5分ほど置き出てきた水分をキッチンペーパーで優しくおさえとり、黒こしょうをふる。
【ポイント】塩や酒を使うことで魚の生臭さを抑えることができます!
・アスパラガスは長さ5㎝ほどの斜め切りにする。
・にんにくはスライスする。
・(A)は混ぜ合わせておく。
     

作り方

  • フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ中火にかけ、香りがたったらメカジキを加える。
  • 焼き色がついたら裏返し、アスパラガスを加え炒め、全体に火が通ったら一旦取り出す。   
  •   
  • ②のフライパンに混ぜ合わせた(A)を入れ中火にし、ふつふつと泡が立ってきたらメカジキを戻し全体に絡める。
  • 器に盛りフライパンに残ったタレをかけ、アスパラガスとミニトマトを添える。

栄養ポイント

・メカジキは100gあたり19.2gものたんぱく質を含むほか、8.8μgものビタミンDを含む食材です。

※10~11歳のビタミンDの目安量は、男児6.5μg/日、女児8.0μg/日です。(日本人の食事摂取基準2020年版参照)

・アスパラガスにはアスパラギン酸というアミノ酸が含まれています。

gumi_qa こちらもおすすめ!食事で不足しがちな栄養を手軽に補給
カルシウムグミは、成長期に不足しがちな栄養素をぎゅっと凝縮したグミタイプの栄養機能食品です。普段の食事プラスαで成長をサポート!無料サンプルプレゼント中♪→詳しくはこちら

  • 栄養&成長なら

    栄養&成長ならこちらもチェック!

    お子様の成長には、睡眠・栄養・運動のバランスをとることが重要です。3大要素をしっかり読んで、お子様の成長に大切なポイントをつかんで下さい。

    成長のための栄養学はこちらから

  • 毎月発行★ご購入者様限定のっぽくんだより

    毎月発行★ご購入者様限定成長便り

    管理栄養士考案の成長期の子ども達のための栄養レシピを始め、お子様の成長に関する様々な情報が満載!

    カルシウムグミ★無料サンプルを申し込む

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • LINEで送る
私たちがサポートしています!
成長・発達の専門家
  • 医学博士
    医学博士
    小川登志子
  • 管理栄養士
    管理栄養士
    磯村優貴恵
  • 睡眠改善インストラクター
    睡眠改善
    インストラクター

    鈴木伸彦
  • パーソナルトレーナー
    パーソナルトレーナー
    小澤康祐
  • 熱中症対策アドバイザー
    熱中症対策アドバイザー
    岸本強資
  • パーソナルトレーナー
    パーソナルトレーナー
    坂本博美
  • 医師(内科医)
    医師(内科医)
    成田亜希子
  • 保健師・看護師
    保健師・看護師
    宮下梨沙
  • 医師(小児科)
    医師(小児科)
    湯田貴江
  • 歯科医師
    歯科医師
    浦岡有里
  • 心理カウンセラー・講師・スーパーバイザー
    心理カウンセラー・講師・スーパーバイザー
    鈴木雅幸
  • 心理カウンセラー
    心理カウンセラー
    児玉達郎
  • 薬剤師・薬学博士
    薬剤師
    笹尾真波
  • 心理カウンセラー
    心理カウンセラー
    半田先生
お話を伺った方々
  • 岩崎恭子さん
    オリンピック金メダリスト
    岩崎恭子さん
  • 宮間あやさん
    サッカー日本女子代表
    宮間あやさん
  • 佐藤弘道さん
    体操のお兄さん
    佐藤弘道さん
  • 杉山芙沙子さん
    杉山愛の母
    杉山芙沙子さん
  • 小錦八十吉さん
    元大関
    小錦八十吉さん
  • 福西崇史さん
    サッカーW杯日本代表
    福西崇史さん
  • 宮崎大輔さん
    ハンドボール全日本代表
    宮崎大輔さん
  • 俵万智さん
    歌人
    俵万智さん

トップに戻る