旬のお野菜でカルシウムを補給♪「小松菜と長芋の塩糀炒め」:スクスクのっぽくん
 »  » 旬のお野菜でカルシウムを補給♪「小松菜と長芋の塩糀炒め」
  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • LINEで送る
  • スクスク栄養レシピ
  • 旬の食材を使ったレシピで
    お子様の成長、ご家族の健康をバックアップ!

旬のお野菜でカルシウムを補給♪「小松菜と長芋の塩糀炒め」

旬のお野菜でカルシウムを補給♪ 小松菜と長芋の塩糀炒め
小松菜と長芋の塩糀炒め

パパっと出来る簡単炒め物であと1品!というときにもオススメです。 野菜をもりもり食べて寒さに負けない身体を作りましょう!

材料(2人分)

  • 小松菜・・・150g
  • 長芋・・・150g
  • にんにく・・・1/2片
  • 塩糀・・・大さじ1.5
  • オリーブ油・・・小さじ1
  • 白ごま・・・適宜

準備

・小松菜は根を切り落とし、3~4㎝の長さに切る。
・長芋は綺麗に洗って皮ごと1㎝角で長さ3~4㎝の棒状に切る。
・にんにくはみじん切りにする。

作り方

  • 1.フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ中火にかけ、香りがたったら長芋を加え炒める。
  • 2. 全体に油が回ったら小松菜の茎の部分を加え炒める。
  • 3. 小松菜の葉の部分と塩糀を加えさっと炒め合わせる。小松菜がしんなりしたら器に盛り、白ごまをふる。
    ※塩糀は焦げやすいため、気になる場合は大さじ1程度の水を一緒に加えると良いでしょう。

栄養ポイント

・小松菜には100gあたりおよそ170㎎ものカルシウムが含まれます。加熱することでカサが減り、量を食べられます。

・長芋のぬるぬる成分はムチンというもので胃の粘膜を守ったり余分なものを排出したりする役割があります。

・にんにくの香りは食欲アップに役立ちます。

・塩糀は糀を使った発酵食品で、腸内環境を整えるのに役立ちます。

・ごまには100gあたりカルシウムが1200㎎も含まれており、お料理の仕上げやアクセントとしてこまめに使うことをおすすめします。

gumi_qa こちらもおすすめ!食事で不足しがちな栄養を手軽に補給
カルシウムグミは、成長期に不足しがちな栄養素をぎゅっと凝縮したグミタイプの栄養機能食品です。普段の食事プラスαで成長をサポート!無料サンプルプレゼント中♪→詳しくはこちら

  • 栄養&成長なら

    栄養&成長ならこちらもチェック!

    お子様の成長には、睡眠・栄養・運動のバランスをとることが重要です。3大要素をしっかり読んで、お子様の成長に大切なポイントをつかんで下さい。

    成長のための栄養学はこちらから

  • 毎月発行★ご購入者様限定のっぽくんだより

    毎月発行★ご購入者様限定成長便り

    管理栄養士考案の成長期の子ども達のための栄養レシピを始め、お子様の成長に関する様々な情報が満載!

    カルシウムグミ★無料サンプルを申し込む

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • LINEで送る
私たちがサポートしています!
成長・発達の専門家
  • 医学博士
    医学博士
    小川登志子
  • 管理栄養士
    管理栄養士
    磯村優貴恵
  • 睡眠改善インストラクター
    睡眠改善
    インストラクター

    鈴木伸彦
  • パーソナルトレーナー
    パーソナルトレーナー
    小澤康祐
  • 熱中症対策アドバイザー
    熱中症対策アドバイザー
    岸本強資
  • パーソナルトレーナー
    パーソナルトレーナー
    坂本博美
  • 医師(内科医)
    医師(内科医)
    成田亜希子
  • 保健師・看護師
    保健師・看護師
    宮下梨沙
  • 医師(小児科)
    医師(小児科)
    湯田貴江
  • 歯科医師
    歯科医師
    浦岡有里
  • 心理カウンセラー・講師・スーパーバイザー
    心理カウンセラー・講師・スーパーバイザー
    鈴木雅幸
  • 心理カウンセラー
    心理カウンセラー
    児玉達郎
  • 薬剤師・薬学博士
    薬剤師
    笹尾真波
  • 心理カウンセラー
    心理カウンセラー
    半田先生
お話を伺った方々
  • 岩崎恭子さん
    オリンピック金メダリスト
    岩崎恭子さん
  • 宮間あやさん
    サッカー日本女子代表
    宮間あやさん
  • 佐藤弘道さん
    体操のお兄さん
    佐藤弘道さん
  • 杉山芙沙子さん
    杉山愛の母
    杉山芙沙子さん
  • 小錦八十吉さん
    元大関
    小錦八十吉さん
  • 福西崇史さん
    サッカーW杯日本代表
    福西崇史さん
  • 宮崎大輔さん
    ハンドボール全日本代表
    宮崎大輔さん
  • 俵万智さん
    歌人
    俵万智さん

トップに戻る