パーティにも最適!「チョコレートチーズケーキ」:スクスクのっぽくん
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パーティにも最適!「チョコレートチーズケーキ」

パーティにも最適!「チョコレートチーズケーキ」
チョコレートチーズケーキ

いつもとはちょっと違うチョコレートチーズケーキでおいしくカルシウム補給をしよう♪

材料 【材料】(直径18cmの丸型1台分)

【ボトム(ケーキの底部分)】
  • オレオのクッキー部分 70g
  • バター 30g
【フィリング】
  • クリームチーズ 200g
  • たまご 2個
  • チョコレート(ビター) 60g
  • きび砂糖 50g
  • 生クリーム 100ml
  • 薄力粉 30g

準備

  1. ・オレオはクッキーからクリームを外しておく。
  2. ・バターは溶かしておく。
  3. ・クリームチーズは室温に戻しておく。
  4. ・チョコレートは湯せんにかけて溶かしておく。

作り方

  • 1.ボトムを作る。ジッパー付きの袋にオレオを入れて口を閉じ、たたいて細かく砕く。
  • 2.①に溶かしたバターを加えてよく揉み、全体になじませる。
  • 3.型に隙間なく敷き詰めて上から軽く押さえて平らにし、冷蔵庫に入れる。
  • 4.【フィリング】を作る。ボウルにクリームチーズを入れて柔らかくなるまで混ぜる。
  • 5.溶きほぐした卵を1つずつ入れ、その都度混ぜる。
  • 6.チョコレートを加えて混ぜ、きび砂糖、生クリーム、薄力粉の順に加えてその都度よく混ぜる。
  • 7.③の型に⑥を流し込む。
  • 8.180℃で35分焼く。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

栄養ポイント

・クリームチーズには100gあたり約70㎎のカルシウムが含まれています。
・きび砂糖は白いお砂糖に比べてミネラルが多く含まれ、優しい甘さに仕上がります。
美味しくてついつい食べ過ぎてしまうケーキですが、食べすぎると砂糖や脂肪の摂りすぎにも・・・1回に食べる量を決めて食べましょう!

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