一緒に作ろう!カラフルカップ寿司:スクスクのっぽくん
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一緒に作ろう!カラフルカップ寿司

彩り鮮やか!楽しくて美味しい♪一緒に作ろう!カラフルカップ寿司
一緒に作ろう!カラフルカップ寿司

お料理は、親子のコミュニケーションにも最適です。
また、自分でつくることで料理の楽しさはもちろん、美味しさもより一層感じられます。「あんまり料理はさせたことないけれど…」というママたちは、この機会に是非お子様と一緒に料理を楽しんで下さいね。

材料 (小さなカップ2つ分)

  • ごはん 150g
  • 寿司酢 大さじ1
  • 白ごま ひとつまみ
  • 青海苔 ひとつまみ

◎飾り用の具材

  • サーモン(刺身) 6切れ
  • コーン 適量(缶詰でも冷凍でもOK)
  • アスパラガス 1本
  • ミニトマト 2個

◎型抜き具材

  • 人参 2枚(スライスしたもの)

準備

  1. アスパラガスは斜め切りに、人参はスライスしてさっと茹でておく
  2. ミニトマトはへたを取って半分に切る
  3. サーモンがブロックの場合はスライスしておく

作り方

  • 1.温かいごはんに寿司酢を回しかけ、うちわで仰ぎながらしゃもじで切るように混ぜる。
  • 2.白ごまと青海苔をパラパラとごはん全体に振り入れ、均一に混ぜる。
  • 3.カップにごはんを敷き詰める。
  • 4.人参を花型や星型など、お好みの型で抜く。
  • 5.4と飾り用の具材をお好みで乗せて完成!

☆お刺身でお花を作ってみよう!

  1. お刺身3枚を同じ方向に少しずらしながら縦1列に並べる
  2. 奥から手前にくるくると巻いて立てるとお花の完成!



栄養ポイント

魚が苦手なお子さまでも、お寿司にすると食べられる!というケースが多く見られます。魚にはDHAやEPAといった集中力UPには欠かせない栄養素やアスタキサンチン(サーモン)という抗酸化作用の強い成分も含まれています。今回の具材以外にも、焼き魚をほぐしてごはんに混ぜたり、お漬物を刻んで混ぜたりするなど、カップ寿司はアレンジが自在です。色々な具材を織り交ぜることによって、たくさんの栄養素を摂ることが出来ます。また、お子様と一緒にアレンジを考えるのもコミュニケーションのひとつとなり、食への関心がぐっと高まるので、ぜひ親子で作ってみて下さいね。

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