手を抜かない母の手料理:スクスクのっぽくん

プロに聞く! 岡崎朋美プロフィール

1971年 北海道斜里郡清里町の酪農一家にて生まれる 1980年 スケートを始める 1994年 リレハンメルオリンピック出場 1998年 長野オリンピック出場 銅メダル獲得 2002年 ソルトレイクシティオリンピック出場 2006年 トリノオリンピック出場 マイペースがモットー。常に限界を考えず、5度目のオリンピック出場を目指して、現在もトレーニングに励んでいる。

~手を抜かない母の手料理

岡崎家では、家族全員がそろって食卓を囲むことは、ほとんどなかった。朝、夕の食事時は、ちょうど牛の世話が多忙になる時間。そのため岡崎朋美選手の母・イセノさんは、酪農作業の合間を見つけては、食事の準備をし、そして牛舎に舞い戻る生活をしていた。だから…

「朋がどのくらい食べるか、知らないんです。ただ姉と、食べ盛りの兄と一緒に食べているから、それに負けずに、けっこうな量を食べていたと思いますよ。それは牛乳と同じ。大きなペットボトルがいつの間にか、からっぽになっている。食べている姿は、見ていないけど、空いたお皿の状況をみるかぎり、確実に食べていたんでしょう」

そんな岡崎選手が、好きだったのは、多くの子供と同じく、カレーだったという。

「作っておいておけば、子供たちが温め直して、食べられるから、カレーはよく作りましたね。家の畑でとれたジャガイモやニンジンをたくさんいれて、あとはお肉。普通のカレーですよ。
ただお肉が好きだったから、豚肉、牛肉、なんでもいいからお肉を多くしてね」

岡崎選手は、小さいときから、うどんやラーメンなど麺類が好きだったという。しかも、そこには必ずお肉が入っていたという。

「うどんのスープをお肉からとったり、お肉が入っていないとだめでしたね。きつねとかたぬきなどは食べない。だから、普通のうどんを作るときでも、豚肉やとり肉など、かならず入れて食べさせていました」
と、イセノさんが語る。

岡崎選手が、今でも、実家に帰ると、必ず食べたくなるのが、イセノさん特製の海苔巻きだという。

「海苔巻きには、漬け物をいれるんです。キュウリやごぼうの。あとは卵焼きや野菜をいれて。とにかく家にあるもので作るんです。漬け物が入っているから、すし酢もそれほどきつくせず、甘めに作っているんです。それが食べやすいんでしょうね。久しぶりに帰ってきた朋に、何食べたいと聞くと、かならず海苔巻きといいますね」

そんな野菜がたっぷり入った海苔巻きを、切らず、丸かじりで食べる。それが岡崎流だという。

それにしても「牛の世話に多忙で子供の面倒は…」というわりに、イセノさんの料理は、かなり手が込んでいる。忙しいということを理由に、手を抜いていない。

「一緒に住んでいる孫も、インスタント食品やチンすれば(電子レンジ)できる料理よりも、大根やワラビを煮付けたものが好きですね。
インスタントラーメンなんかで、お湯をいれて“ハイ”というのもいいんだろうけど、昔から、あんまり、しなかってですね。考え付かなかったというか、しっかり作るのが当たり前だったし。一緒にご飯を食べられなかったから、せめて、しっかりしたものを食べさせたかったんでしょうね」

そんなイセノさんの料理をしっかり食べて育った岡崎選手。
しかも、睡眠も、しっかりとっていたという。

岡崎朋美の思い出の写真

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