野菜入り柔らか鶏団子のトマトミルク煮

栄養ポイント

・鶏団子には人参とえのき、スープにはマッシュルーム、玉ねぎを入れることで自然と野菜の量を増やすことができます。

・トマトやにんじんにはリコピンやβカロテンといった抗酸化作用を持つ成分が多く含まれています。

・鶏肉や豆腐、牛乳を組み合わせることで、動物性たんぱく質と植物性たんぱく質の双方を摂ることができます。

朝ごはんアレンジ

少し余ってしまったときはピザトースト風にアレンジ♪朝食にもオススメです！

★アレンジレシピ材料

・野菜入り鶏団子のトマトミルク煮・・・適量
・食パン・・・1枚
・ピザ用チーズ・・・適量
・パセリ（飾り）

★作り方

１）「野菜入り鶏団子のトマトミルク煮」の水分が多い場合は軽く煮つめ、鶏団子は崩しておく。
２）食パンに１を広げて乗せ、溶けるチーズをのせる。
３）トースターでチーズが溶けるまで２～３分加熱し、お好みで刻みパセリをのせる。