ココアビスコッティ

くるみやアーモンドなどのナッツ類には良質な脂質と抗酸化作用の高いビタミンEがたっぷり含まれています。ドライフルーツは果物の甘さをギューっと濃縮されていますので、お菓子にたっぷり使うと砂糖代わりにもなります。
オレンジやレモンを加えると爽やかに、レーズンやいちじくを入れると濃厚な仕上がりになります。ココアには抗酸化作用で有名な「ポリフェノール」がたっぷり含まれています。
また、砂糖を白いお砂糖ではなく、きび砂糖にすると、ミネラルも摂れて優しい甘さに仕上がるのでオススメです。