プロフェッショナルの育て方 食事編:身長を伸ばそう!スクスクのっぽくん通信簿
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スクスクのっぽくん通信簿

お子様の成長に関わる情報を「スクスクのっぽくん通信簿」として、メールマガジンにて配信しております。
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  ≪本日の時間割≫
1時間目: 担任のつぶやき 「年越しの行事から想うこと」
2時間目: 秋山先生の♪栄養マメ知識「食の言葉」
~お正月に欠かせないおせち料理~
3時間目: お子様の成長に役立てましょう!「のっぽくんQ&A」
No.88「愛情遮断症候群について教えて下さい」
4時間目: 本当のスクスクのっぽくんたちの育て方 食事編
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こんにちは!
スクスクのっぽくんです。

 新年、明けましておめでとうございます。
今年も、よろしくお願い致します!

 私は、大晦日は、瀬戸内海の小さな島に帰省し、家族でかき揚
げソバを作って年を越しました。

 新年を迎えた午前0時過ぎに、みんなで近くの神社に参ります。
お賽銭を投げて一礼し、本堂に入ります。
歴史を感じさせる、侍やら龍やらの絵たちの下をくぐって、奥
に進みます。
神殿に向かって両手を合わせ、今年の意気込みを誓います。
そして、傍に置かれてある杯で、お屠蘇を頂きます。

 毎年、同じことの繰り返しなのですが、私にとっては、この行
為を通して、無事に新年を迎えることができたという実感を得
ているような気がします。

 情緒は、四季折々の行事を通して、季節感を味わうことから生
まれるのかもしれません。
そう考えると、当たり前のように行う年越しの行事も、とって
も意味のあることですね。

 神社からの帰り道、久しぶりにキラキラと輝く星空を眺めまし
た。

 時間の移り変わりを噛み締めながら、私の一年も、しっかり輝
かせていければと思います。

 

               スクスクのっぽくん 担任より

 …………………………………………………………

秋┃山┃先┃生┃の┃♪┃栄┃養┃マ┃メ┃知┃識┃     
━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛

 (33)食の言葉

 <お正月に欠かせないおせち料理>

 明けましておめでとうございます。
今年も「食」に関わるコラムを書かせていただきます。どうぞ、
よろしくお願いします。

 最近ではお正月もお店が開いているところも多いのですが、以
前はお正月といえば、どこもお店が閉まっていたので、おせち
料理はなくてはならないものでした。今回のお正月に、皆様は
どんなものを食べて過ごされましたか?

 お正月の「おせち料理」は、食事の準備で忙しい女性を休ませ
る意味もあるかと思いますが、神様がいらっしゃるお正月に煮
炊きを慎むという意味もあるそうです。

 「おせち料理」の由来をご存知ですか?中国の唐の時代には、
1年を竹の節のように区切って、普段の日とは異なった日を設
けた盆や正月を節目に食事をすることを「節会(せちえ)」と
呼んだそうです。その時食べるものを「おせち料理」と呼ぶよ
うになったそうです。いまでは、お正月のご馳走を「おせち料
理」と言うようになりました。

 そのおせち料理は、普通のお皿に盛るのではなく「お重」に詰
めます。そのお重に入れるおかずの数は、5種類、7種類、9
種類がおめでたい数とされるそうです。
おかずの数もそうですが、そのおせち料理の内容も縁起のいい
ものをそろえてあります。

黒豆・・・まめ(健康)に働くようにという意味

田作り・・・豊年豊作祈願

海老・・・海老が曲がっている様子から、腰が曲がるまで丈夫
という意味で長寿の願い

栗きんとん・・その色から財産を現し、富を得る縁起物

 里芋・・・・里芋には子芋がたくさんつくことから、子宝に恵
まれるように

 紅白なます・・・祝いの水引きをかたどったもの

 「おせち料理」といえば、日本の伝統的な食事と思われますが、
意外にその歴史は200年ぐらいだそうです。思ったより新しい
文化ですね。

 ♪♪ 秋山里美 ♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪

管理栄養士 病態栄養専門師
数々の著書を執筆し、現在もセミナーや講演などで活躍中!

■ひとこと!
年末、大掃除をしてから少し風邪を引いてしまいました。風邪
をひいて忘れていた「健康のありがたさ」を思い出しました。

 ♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪

 ■□■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
お子様の成長に役立てましょう!「のっぽくんQ&A」
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■□■

 No.88
「愛情遮断症候群について教えて下さい」

 身長の伸びと愛情には大きな関係があります。
虐待など心理的な問題で低身長になってしまうことがあります。
これを愛情遮断症候群と呼ぶのですが、現在、このような子ど
もが増えているともいわれていますので、今後の社会的な課題
ともいえるでしょう。

 極端に身長の伸びが悪いことから、虐待が発見されることもあ
ります。このような場合は一時親と引き離して施設で保護され
ますが、保護されているときは急に身長が伸びるなど顕著な反
応を示す場合がほとんどです。

 この意味から、その子なりに身長を十分伸ばすには心理的にゆ
ったりできる環境が大切であることがわかります。
子どもが心から安らいでぐっすりと眠ることができるかどうか、
という点が最も重要です。
この病気では睡眠中に分泌が見られるはずの「成長ホルモン」
が、ほとんど分泌されていないのです。

 そこまではいかないまでも、子どもが安心して、にこやかに過
ごせる環境が、体の成長には良いということは事実ですので、
できるだけ愛情をかけてにこやかに生活できる環境をつくって
あげて下さい。

 

  ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
■■■
■☆■ 本当のスクスクのっぽくんたちの育て方 食事編
■■■
━━━━━━━━━━━━━━━ ☆スクのぽ企画☆ ━━

 今回から、「アテネオリンピック体操団体金メダリスト・塚原
直也さん」の予定でしたが、来週からの変更となってしまいま
した。大変申し訳ございませんでした!
楽しみにされていた方もいらっしゃると思いますが、ぜひ来週
まで楽しみに待っていてくださいね♪

今回は、昨年出演してくれた方々が、どのような食事をされて
いたのか、その様子を、改めてご紹介したいと思います。
レッツ、レビュー!

 ■岩崎恭子さん(水泳・バルセロナ五輪金メダリスト)

 ~小さい頃は、どのような食事環境だったのですか?

 『母は熱心というか、ご飯を作るのがすごく好きだったと思う
んですね。お料理がすごく上手ですし、私とか姉が水泳を続け
ていく中でも、中学生や高校生になって体型が変わって太って
しまう時期には、栄養面も考えて食事を作ってくれたりしてい
ましたね。

 肉を使った料理は、油やカロリーによって太ってしまう恐れが
あるので、お母さんは肉をボイルして食べさせてくれました。
また、料理をするかたわら、栄養のバランスにも気を使ってサ
プリメントを用意してくれることもありました。

 お釜の中にいれるだけでカルシウムがとれる、水溶性のカルシ
ウム製剤を入れてご飯を炊いてくれていたことを、よく覚えて
います』

 

 ■中田久美さん(バレーボール・ロサンゼルス五輪銅メダリスト)

 ~小さい頃は、どのような食事環境だったのですか?

 『小さい頃は、必ず食卓にお肉が乗っていましたね。魚よりも
肉という食生活でした。でも、ご飯はあまり食べられないんで
す。赤ちゃん用のお茶碗で、それでも食べきれないくらいでし
た。その分、おかずを食べるようにしていました。

 また、我が家は、すき焼きなどが多かったんです。母も働いて
いて忙しかったですから、手のかからないお鍋などになってし
まうんです。でもお鍋なら、お肉も野菜もしっかり食べれます
から、バランスはよかったと思いますよ。

 両親からは、買い食いはダメだといわれていました。今みたい
にコンビニもない時代ですし、お小遣いももらっていませんで
したね』
http://www.suku-noppo.jp/hontou/21.html

 

 ■立花美哉さんの母・綾子さん
(シンクロ・アテネオリンピック銀メダリスト)

 ~小さい頃は、どのような食事をされていたのですか?

 『しっかり朝食をとった後、お弁当を2つ持って行き、学校で
周りの女の子たちの倍はある大きなお弁当を授業の前に一つ食
べていました。お昼にもう一つ。シンクロの練習の後に電車の
中でパン などを食べ、帰ってきて夕食をしっかり食べます。
内容については、クラブの栄養士の先生からアドバイスもあり
ますから、親としてはあまり困りませんでしたね。

 美哉は、普通の人の3倍は食べていたと思います。さらに夕食
後は、牛乳に生卵、バナナ、プロテインを混ぜた特製ドリンク
を飲んでいました。

 それほど食べても、まったく太らない過酷な練習をしていまし
たが、練習を休んだことはほとんどありませんでした。それよ
りも向上心のほうが強かったんだと思いますね』
http://www.suku-noppo.jp/hontou/20.html

            
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info@suku-noppo.jp

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■■■ 発行人:スクスクのっぽくん 
■◎■    (運営:有限会社ルーティ) 
■■■     鎌田貴俊     
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